Resep Ikan Nila Pesmol, Si Kuning Saingan Berat Bakar dan Goreng Nih

JAKSELNEWS.COM - Bosan dengan olahan ikan nila yang dibakar atau goreng? Olahan ikan nila pesmol ini juga dapat menjadi salah satu pilihan lauk makan siang Anda loh. 

Dengan cita rasa yang gurih serta bumbu khas Indonesia, ikan nila pesmol ini mungkin bisa jadi favorit Anda dan keluarga. Berikut bahan dan cara membuat ikan nila pesmol seperti dilansir Jakselnews dari channel Trans7 Official:

Bahan: 

• 2 buah ikan nila  
• 3 ruas jari lengkuas
• 3 ruas jari kunyit
• 3 ruas jari jahe
• 1 mangkuk santan (mangkuk berukuran sedang)
• Gula, garam, dan kaldu bubuk (secukupnya)
• 1 batang serai
• 2 buah cabai merah
• Cabai rawit merah, sesuai selera
• 4 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 5 buah kemiri berukuran kecil
• 1 buah tomat
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Baca Juga: Cuaca Pagi yang Cerah Berawan Awali Aktivitas Warga Jaksel pada Jumat Pagi

Cara membuat:

1. Haluskan lengkuas, kunyit, dan jahe hingga halus.

2. Masukkan kemiri dan bawang putih, ulek hingga alus. 

3. Tambahkan bawang merah dan ulek hingga semua bumbu tercampur rata dan halus. 

4. Iris cabai merah dan tomat. 

5. Goreng ikan nila terlebih dahulu dalam minyak panas. Proses ini agar ikan nila tidak hancur saat dimasak dengan kuah santan dan untuk menghilangkan bau amis pada ikan. 

Baca Juga: Antara Kagum dan Seram, Jung Ba Reum Tampilkan Siap Tampil Sadis Sekaligus Manis Pada Babak Kedua 'Mouse'

6. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, masukkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai yang telah digeprek. 

7. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. 

8. Tuangkan santan ke dalam wajan, kemudian masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. 

9. Didihkan hingga kuah santan menyusut.

Selain cita rasa yang lezat, ikan nila juga memiliki kandungan gizi yang tinggi loh. Ikan nila mengandung potassium sebanyak 20 persen dari rekomendasi asupan harian, fosfor sebanyak 20 persen, dan vitamin B12 sebesar 31 persen. 

Baca Juga: Tom Holland Akan Bintangi Serial 'The Crowded Room'

Ikan nila juga mengandung asam lemak yang baik bagi tubuh. Kandungan asam lemak omega 3 pada ikan nila bahkan lebih tinggi dibandingkan daging ayam dan daging sapi loh. 

Kaya akan antioksidan Selenium, mengkonsumsi ikan nila juga bisa membantu Anda mencegah penuaan dini pada kulit Anda. Yuk siapkan bumbunya dan coba memasak ikan nila pesmol.***