Kurang Bergizi, Berikut 5 Nutrisi Yang Tidak Didapat dengan Hanya Makan Sayur

JAKSELNEWS.COM - Makan sayuran memang baik untuk kesehatan anda. Apalagi, jika anda seorang vegan yang tentu saja tidak makan daging.

Namun, hanya dengan memakan sayuran saja ternyata tidak cukup untuk menambah nutrisi anda.

Dilansir Jakselnews.com dari artikel Pikiran-rakyat.com berjudul 5 Nutrisi yang Tidak Didapatkan Jika Anda Hanya Makan Sayur, Salah Satunya Zat Besi, simak 5 nutrisi yang tidak akan didapatkan jika Anda hanya makan sayur, berikut ini.

1. Vitamin B12

Tidak mengkonsumsi daging merah mungkin bisa mengurangi risiko penyakit jantung.

Namun sebuah penelitian 2016 dalam Jurnal Nutrients untuk orang yang hanya konsumsi sayur tidak mendapatkan vitamin B12 yang penting untuk menjaga fungsi otak.

2. Seng

Kekurangan seng dapat mempengaruhi penyembuhan luka, rambut rontok, diare hingga kehilangan nafsu makan.

3. Zat Besi

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, zat besi adalah kekurangan nutrisi yang paling umum dan penyebab utama anemia.

Tubuh akan menyerap 2 hingga 3 kali lebih banyak zat besi dari sumber hewani dari pada sumber tanaman, maka dari itu vegetarian akan sulit untuk dapatkan zat besi.

4. Vitamin D

Vitamin D tersedia dalam jenis makanan hewani. Vitamin D sangat penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.