5 Sayuran ini Lebih Sehat Jika Dimasak, Salah Satunya Paprika

Tomat mentah memiliki dinding sel yang tebal sehingga sulit untuk menyerap lycopene. Maka dari itu, dengan memasak atau memanaskannya dapat melepas dinding tersebut.

Lycopene merupakan salah satu zat yang terkandung di dalam tomat, dengan efek anti kanter dan antioksidan yang unggul.

Baca Juga: Merawat Rambut dengan Air Beras, Gampang Banget

4. Paprika merah

Paprika merah yang belum dimasak mengandung lebih banyak vitamin c sedangkan bila kamu ingin mendapatkan manaat dari antioksidan, seperti carotenoids dan ferulic acid, kamu bisa menumis atau memanggang paprika merah, ya.

5. Terong

Bila dipanaskan, kandungan dalam terong, antioxidant anthocyanin tidak mudah hilang. Jadi, saat terong dimasak, nutrisi yang hilang hanya sedikit.

Walaupun beberapa sayuran tersebut akan semakin bernutrisi bila dimasak, tapi nggak ada salahnya juga, ya, dimakan mentah, terlebih tomat, wortel dan kira-kira sayur yang sering kamu masak di rumah masuk ke daftar itu, nggak?***