Network
JAKSELNEWS.COM - Sayur seperti yang diketahui terdiri dari berbagai macam jenis, bentuk, rasa, warna bahkan nutrisi. Berbagai macam cara mengonsumsi sayur pun juga banyak, ya.
Mulai dari dimakan langsung tanpa dimasak terlebih dahulu atau dimasak dengan metode ditumis, direbus, dipanggang sendiri dan bisa juga dicampur dengan bahan lainnya.
Menurut kamu, sayur yang dimakan langsung atau dimasak dahulu, mana yang lebih sehat, nih?
Baca Juga: Suka Tidur Lebih dari 8 Jam? Ternyata Nggak Baik untuk Kesehatan, Lho
Biasanya, sayur yang dimakan mentah dianggap lebih bagus untuk kesehatan karena tidak kehilangan nutrisi saat dimasak. Tapi, dibanding hal tersebut lebih penting itu seberapa banyak nutrisi yang bisa diserap oleh tubuh, lho!
Setiap sayuran memiliki phytonutrients dan zat tersebut dilindungi oleh dinding sel. Jadi, ketika sayuran dimakan mentah, dinding sel di dalam saluran pencernaan tidak mudah dihancurkan dan nutrisi pun jadi tak diserap oleh tubuh. Dinding sel lemah akan panas sehingga bila dipanaskan atau dimasak, dinding sel akan menghilang.
Apa saja ya sayuran yang lebih baik dimasak? Yuk, simak di bawah ini!
Baca Juga: Beberapa Menit Jalan Kaki Bisa Menyehatkan Tubuh? Yuk, Cari Tahu!
1. Bayam
Artikel Rekomendasi