Yuk Mencoba Resep Sate Jamur yang Kaya Protein

JAKSELNEWS.COM - Untuk setiap 96 gram, jamur kancing mengandung sekitar 1 gram serat, 3 gram protein, 33% vitamin D dari kebutuhan harian, 16% Selenium dari kebutuhan harian, dan 12% Fosfor dari kebutuhan harian.

Bosan dengan masakan olahan jamur yang ditumis? Bagaimana jika Anda mencoba olahan sate jamur yang mudah dan tentunya kaya protein? Yuk simak resep sate jamur ala Masak TV.

Bahan:

500 gram jamur kancing (champignon)

2 sendok makan kecap manis

Mentega, secukupnya

Tusuk sate

Bumbu:

2 siung bawang putih

4 buah bawang merah

3 buah cabai rawit merah

3 butir kemiri sangrai

1 sendok makan ketumbar

1 sendok makan air asam Jawa

Lada

Garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jamur dan potong menjadi empat bagian

2. Siapkan air dalam panci dan didihkan. Setelah itu, masukkan jamur yang sudah dibersihkan. Rebus hingga matang, kurang lebih tiga menit. Tiriskan.

3. Iris bawang putih, cabai rawit merah, dan bawang merah. Geprek kemiri yang sudah disangrai.

4. Blender bawang putih, cabai rawit, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam secukupnya, dan lada putih. Jangan lupa masukkan juga air asam Jawa. Air asam Jawa dapat menambah rasa asam sekaligus menyeimbangkan rasa sate jamur.

5. Aduk jamur yang telah ditiriskan dengan mentega hingga mentega leleh.

6. Campurkan bumbu halus ke dalam mangkok berisi jamur. Tambahkan kecap manis dan aduk hingga rata. 

7. Setelah tercampur rata, ambil jamur dan susun pada tusuk sate. 

8. Bakar sate jamur dan olesi bumbu sesekali. Anda juga perlu membolak-balik sate jamur. 

Sate jamur Anda siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan sambal matah atau tambahan sesuai selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba!***