Resep Martabak Mini Isi Kurma Simpel

1. Kurma untuk isian: Masak santan, tepung maizena, garam, vanili, dan daun pandan hingga mendidih dan agak kering.
2. Masukkan kurma yang sudah dicincang halus, aduk sejenak. Angkat.
3. Kulit martabak: Campur tepung terigu dengan gula, soda kue, garam, dan ragi. Aduk sambil dituangi santan atau air hangat, air daun suji pandan, dan kuning telur sedikit demi sedikit.
4. Kocok putih telur hingga mengembang tetapi tidak kaku.

Selamat mencoba!***

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Untuk Berbuka Puasa