JAKSELNEWS.COM – Membayangkan weekend tentunya membuat Anda bersemangat untuk menuliskan sederet kegiatan menyenangkan yang ingin Anda lakukan ya. Tak jarang, weekend menjadi momen kebersamaan saat setiap orang berhenti sejenak dari aktivitas kerja ataupun sekolah.
Nah, bagaimana dengan menyajikan makanan lezat yang pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga? Yuk intip resep ayam panggang kecap ala William Gozali (Willgoz), pemenang MasterChef Indonesia season 3 yang simpel dan enak.
Baca Juga: Sering Makan Makanan Berminyak? Jangan Lupa Konsumsi 7 Hal Ini!
Bahan :
1 ekor ayam Negeri (dipotong menjadi beberapa bagian; ukuran sesuai selera)
2 sereh kecil / 1 sereh besar
5 lembar daun jeruk
5 sendok makan kecap manis
250 mL air putih
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
Bumbu yang dihaluskan :
8 bawang merah
4-5 siung bawang putih
5 cabai merah keriting
3-5 kemiri (sudah disangrai/digoreng)
1 sendok makan asam Jawa yang dilarutkan dengan 5 sendok makan air putih
½ jempol jahe
½ jempol lengkuas
½ jempol kunyit
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
½ sendok teh penyedap rasa (opsional)
Baca Juga: Rekomendasi 4 Makanan Olahan Berbahan Singkong
Langkah Memasak :
1. Siapkan potongan ayam dan cuci bersih.
2. Panaskan minyak dan tuang bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan sereh dan daun jeruk ke dalam bumbu yang sedang dimasak.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan. Setelah itu tambahkan air dan kecap manis.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera Anda.
5. Jangan lupa untuk mengaduk ayam perlahan agar ayam dapat matang merata. Jika Anda menyukai cita rasa yang lebih gurih, Anda juga dapat menambahkan santan.
6. Diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit agar kuah meresap ke daging ayam. Jika kuah mulai mengental, Anda dapat menambahkan sedikit kecap manis lagi agar dapat dioleskan pada daging ayam sebelum dipanggang.
7. Anda dapat memanggang potongan daging ayam tadi pada oven dengan api atas selama 10 menit. Setelahnya, oleskan kembali kuah yang mulai mengental di atas daging ayam agar rasanya lebih kuat
Untuk Anda yang menyukai rasa pedas, Anda dapat memadukan ayam panggang kecap ini dengan sambal matah ataupun sambal terasi tomat seperti yang sering Anda nikmati di warung makan dan restoran. Selamat mencoba!***